沙茶羊肉麵

沙茶羊肉麵

【材 料】

羊肉片200公克
薑末5公克
蒜末5公克
辣椒1/2條
蔬菜麵170公克
 
【調 味 料】
丸莊醬油1小匙
丸莊蠔油1小匙
沙茶醬1大匙
米酒1大匙
鹽少許
雞粉少許
 
【做 法】
1.辣椒洗淨切片狀;羊肉片洗淨瀝乾備用。
2.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末和辣椒片爆香,加入羊肉片炒至變色,加調味料炒香至入味。
4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將蔬菜條放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。