丸莊 Discovery - 相遇金蓬萊

相遇金蓬萊

 

正宗幸福台味的催化劑

 

說到台菜,首推金蓬萊餐廳。白斬雞、排骨酥、滷肥腸、佛跳牆樣樣讓人食指大動,這是許多家庭傳承的好味道。認識這家餐廳是在十多年前的聚會,當時還是學生的我們,在金蓬萊有了第一次美好的經驗,感謝學長的爸爸將這家餐廳的美味帶入學長的世界,而他也不吝惜的將這樣的感動,與我們分享。而今,這家餐廳,也成為我們這些好友聚餐時的幸福約定。

 

  跟大家分享經典的幾道必點台菜吧。

秒殺好味排骨酥,主廚先將排骨醃到入味,再炸到酥酥的,口感真的讓人驚艷,第一口咬下去,酥脆聲像是阿卡波卡舞曲,心情整個開朗起來,吃完後口齒留香,回味無窮。席間最挑嘴的學姐,帶著不可思議的喜悅,驚聲的說:『怎麼這麼好吃ㄚ~~~~』大家可沒空同聲附和啦,因為忙著嗑排骨酥的我們,才捨不得停住這樣的美味時刻

 

白斬雞是另一道不可提的好菜!特調沾醬跟土雞肉真是絕配,像似充滿生命力的沾醬,牽引出雞肉鮮嫩,誰也不搶誰的風采。我只能說:讚!讚!讚!美味元氣的麻油腰花也是廣受好評的台菜,除了精選的新鮮食材外,在享用的過程中,油膏是一定不能少,我曾經跟試過不沾油膏試試看,好吃是好吃啦,可是就是少了那麼一味,原來,油膏是讓麻油腰花化身幸福的潤滑劑

 

  另外還有佛跳牆,是非常適合團聚的真材實料,加上燉煮的火侯剛剛好,兩者相和,食材的原味盡出,湯頭非常鮮甜濃郁,會讓人把煩事拋到九霄雲外,盡享歡樂!滷大腸也是很多饕客必點,顏色厚實均勻很有特色,味道非常入味,一種很順口的嚼勁,盤底鋪上滿滿蔥蒜細絲,當您夾起滷大腸可別忘記帶點蔥蒜絲,我敢保證,肯定讓你停不住

 

  金蓬萊主廚說,要享受台菜,就要用丸莊的醬油來烹調,正宗台味才會出來,這也是金蓬萊三十多年來堅持使用丸莊醬油的原因。這些美味佳餚不只滿足台灣人的口味;連向來頗識台菜門道的日本人,也不辭千里而來,因為這裡的每一道菜,實在是太好吃了!

 

店家資訊

台北市士林區天母東路101號