●西元一九〇九年(清宣統元年日本明治四十二年),丸莊創始人莊清臨先生於西螺鎮延平路,現址成立醬油工廠生產黑豆蔭油,為了便於識別,他把商標上自己的姓「莊」字用紅筆圈起來此後成為丸莊百年來的商標,這項企業識別品牌化作為應屬台灣第一。

●西元一九一四年(民國三年)莊清臨成立「莊義成醬園」為「丸莊」前身。

●西元一九六〇年(民國四十年代末期)開始,丸莊多次參加在台北市與全台各地舉辦的商展和經展,以「西螺名產.丸莊醬油」為標語促銷,成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。

●西元一九六四年(民國五十三年)莊昭典推出黑豆蔭油禮盒,首次不用紅棕色酒瓶和綠色汽水瓶裝填醬油,改採造型修長優雅的透明。玻璃瓶裝填一組兩瓶推廣伴手禮市場,結果很受歡迎,醬油同業紛紛跟進。

●西元一九四一年(民國三十年,日本昭和十六年),第二次世界大戰期間日本政府管制原料,成立「虎尾醬油工業統制株式會社」,是雲林縣唯一核准生產醬油的公司,由丸莊第二代經營者莊昭典先生任社長,丸莊醬油中斷生產

●西元一九五一年(民國四十年)台灣光復後,市場重新開放,莊昭典恢復莊義成醬園的產銷。

●一九六〇年代(民國四十年代末期)開始,丸莊多次參加在台北市舉辦的商展和經展,以「西螺名產.丸莊醬油」為標語促銷,成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。

●西元一九六九年(民國五十八年)十二月,第一代經營者莊清臨先生及第二代經營者莊昭典先生在五天中接連去世。次年一月,莊昭典次子莊英烈接掌丸莊,擔任負責人。

●西元一九七六年(民國六十五年),西螺工廠產能不敷所需丸莊在西螺工廠後面購地興建西螺二廠。

●西元一九七七年(民國六十六年)「莊義成醬園」改制為公司,因經濟部有人認為「丸莊」的「丸」字有濃厚日本味,不同意以「丸莊」登記,所以改以「圓莊食品工業有限公司」登記但是對外行銷仍以「丸莊醬油」為品牌。

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●西元一九八六年(民國七十五年)因市場需求量增加丸莊另建二崙新廠,於一九八八年(民國七十七年)完工以全新廠房、現代化管理,促使產能加倍,品質更優但也保留傳統釀造技術。

●西元一九九三年(民國八十二年)榮獲全國金商標推展委員會舉辦的「百年基業榮譽商標獎」且為台灣第二家百年企業

●西元一九九六年(民國八十五年)解嚴,文字解禁,丸莊將「圓莊食品」的公司登記正名為「丸莊食品工業股份有限公司」

●西元二〇〇二年(民國九十一年)開始增建二崙二代廠於二〇〇四年(民國九十三年)完工,購入最新生產設備採用獨步全球的製程設計,使丸莊得以生產最高水準的醬油提升了產品競爭力。

●西元二〇〇三年(民國九十二年)拓展醬油送禮文化將熱銷頂級品—螺光、螺寶蔭油,聘請專業團隊重新設計包裝此一「金饌玉釀」禮盒獲得「台灣包裝之星」設計大獎

●西元二〇〇三年(民國九十二年),莊英烈董事長去世,莊英堯繼任董事長兼總經理。

●西元二〇〇四年(民國九十三年)丸莊在台北市重慶北路成立第一家直營門市「丸莊台北本舖」誕生。

●西元二〇〇五年(民國九十四年)丸莊進駐「雅虎奇摩購物通」(今年四月更名為「雅虎奇摩超級商城」)的電子商務平台,上網行銷丸莊醬油相關產品

●西元二〇〇五年(民國九十四年)「誠實的食品二〇〇六年 版」一書收錄,這是以製造優良醬油為傲的日本,第一次給予外來醬油品牌肯定,丸莊也是歷來唯一獲此殊榮的台灣企業。

●西元二〇〇六年(民國九十五年)丸莊向經濟部工業局申請通過「觀光工廠輔導計畫」,將西螺延平老街的舊工廠改為觀光工廠,於九十七年四月二十二日盛大開幕。

●西元二〇〇七年(民國九十六年)在PCHome Online商店街加入網路行銷。

●西元二〇〇九年(民國九十八年),丸莊慶祝創業百年在台北市的台灣博物館舉辦「台灣百年醬油展」,出版「百年丸莊」一書,推出「丸莊百年」紀念產品,並舉辦盛大的慶祝活動。

●西元二〇一五年(民國一百零四年)在WooGii網路商店開店。

●西元二〇一六年(民國一百零五年)申請LINE@生活圈官方帳號,並且認證通過。